有機栽培の輪を広げようと、「オーガニックとめネットワーク」が開催した「有機米食べたい輪、創りたい輪」交流会に参加しました。
みんなで、金のいぶきのサラダ（写真）、有機米おにぎり、野菜田んぼ豚汁などを有機の食材を使って料理し、自然の美味しさを頂きました。
生産者から、有機栽培の苦労話や担い手づくりが必要なこと、渡り鳥を含む多様な生き物との共生や人の健康のために有機栽培がますます重要になっているとのお話を伺いました。今後は栽培塾をつくり技術の共有を図ることや、学校給食に有機米を取り入れる仕組みも考えていきたいとのことでした。
「有機栽培の生産者を応援したい」と連携会員になってくれる方々もいて、これからの展開が楽しみです。
